からいもんラーメン

ニラ、ザーサイ、ひき肉を炒め、卵でとじて味付けをし、スープを加えます。茹であがった麺の上からスープといっしょにザザッとかけると出来上がり。スープはピリ辛、卵とニラがいいかんじ。￥７００。鹿児島産の六白黒豚を使ってます。(^^)
暑〜い時期にぴったりの逸品。あー、食べたくなってきた。(^^;　
透明スープの「塩」もおすすめ。コクのあるスープです。

「薩摩黒豚拉麺　からいもん」
JR町田駅の南口、ヨドバシカメラへ行く階段を下りて左へ。橋をわたって20〜30mくらい、専門学校の向かい側にあります（ファミリーマートまで行ったら、行き過ぎです）。水曜休み。（お店のホームページはありません）